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近年來台灣陸陸續續的開了許多帶著日本血統的拉麵,只是都在北部居多,中南部大叔只知道花月嵐跟一風堂,可惜大叔也都沒吃過,嘉義甚至一間都沒有~

目前日本拉麵大叔只吃過一次虎嘯武藏拉麵,讓大叔滿意極了~~
那超厚的叉燒肉~嘖嘖!!!!想到都要流口水了

不過這次不是要介紹武藏就是,這次大叔來到了最近挺火紅的一凜,那個濃厚日式風格的建築以及自動販賣機讓大叔一直想找機會來見識見識...

這次終於找到時間來一探究竟了!
一凜位於精誠九街上,其實有點給它隱密,那條路彎進去很像是住宅區,一開始大叔還以為走錯路了,彎進去不久就會看到那日式風格的建築了~

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禮拜一是公休日想來的朋友要避開那天!!
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料理長是日本人耶!!!
進口來台的師傅嗎~~哇嗚!

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走進那木門後,兩側是用白色碎石子鋪成的造景,這好像也是有名堂的!不是普通的碎石子鋪面造景
戶外區座椅上頭也有用遮洋傘撐著,不過中午在外頭吃麵也太煎熬了....


走近那主建築,不禁讓人對這設計師感到佩服,能將像旁邊的台式老房子改建成這麼日式,而且擺在一起完全不會突兀~

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拉開木門一進去就看到那自動販賣機了!!!
哇~好像來到日本似呢.....

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一邊的牆上掛著使用的方法,要注意的是這機器不吃千元鈔,一旁有工作人員可以提供換鈔~
而這個工作人員也會指導如何操作機器,只是這樣好像就少了點摸索的樂趣...
不過站在店家的角度,快速正確的點完餐才是重要的吧~~

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上頭掛著那從日本進口料理長的料理師免許證

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整間店其實並不大,室內大概可以坐20來個人~
這張環繞在懸吊小鐵壺的桌子,超像日本卡通裡面的場景~

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這張桌子大概可以坐10出頭個人,不過會有點小擠就是....
其餘還有幾張四人的桌子~


桌上擺放著自助式的冰水、調味料、筷子,入座後會送上菜單,看完後再去販賣機選擇要的東西....
可能怕大家都在販賣機前面猶豫要點啥,才會有菜單的設計吧~

調味料一個是辣椒一個是蒜酥

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話說翻開第一頁,忽然發現原來是定期邀請日籍師傅來台技術交流,而不是廚房裡有日本師傅...

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套餐的菜單,組合會有一碗豚骨系列拉麵、迷你咖哩飯跟一罐無酒精飲料

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豚骨系列,這裡的拉麵就醬油跟鹽味兩種口味!

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叉燒系列,與豚骨不同的是多了3片叉燒跟半個糖心蛋

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雞汁綜合拉麵,叉燒系列再多一匙可以保持溫度而且滋味鮮美營養滿分的精華雞汁

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飯類的選擇~

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咦~咖哩飯價格比叉燒丼還要高呢~是因為那碗像沙拉的東西嗎?

 

小菜~~

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這次總共點了豚骨鹽味拉麵套餐、雞汁鹽味綜合拉麵跟一個溫泉蛋,共600元無須再加服務費

出餐速度還滿快的~~

首先是雞汁鹽味綜合拉麵(250元)

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裡頭有5片叉燒、一顆糖心蛋、筍乾、海苔~~~
先來喝看看湯頭,果然標榜日本血統的拉麵,都還滿鹹的!!!
喝起來還不錯喝~~只是大叔總覺得這味道有點熟悉!!但又想不起來...


這邊用的麵條是細拉麵,口感偏軟~
大叔還是比較愛硬麵,這方面之前武藏的麵就超合大叔口味了!!!

 

豚骨鹽味拉麵

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這個就只有半顆糖心蛋跟兩片叉燒了...
不過他的叉燒好像比較大片!
相較之下少了雞汁的湯頭更合大叔胃口,下回就不加雞汁了...

 

叉燒跟糖心蛋的部份,口味不差,但也沒讓大叔驚艷...中規中矩的表現~

 

迷你咖哩

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話說這碗上桌時,大叔想說奇怪...怎麼翻來翻去都沒有料,跟台灣常見的咖哩裡頭有大塊蘿蔔、肉塊不太一樣~
吃起來有淡淡的辣味....


溫泉蛋(30元)

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將台式老房子改建成這樣日式風格,想必店家也花了不少心思~
濃厚的日式建築會讓大叔想要再訪,晚上開燈後的一凜又是另一種風情~~
這次大叔並沒有很詳細的參觀店家的裝潢,其實這邊的裝潢設計還滿棒的!!!
那戶外的造景下次大叔一定要好好的研究一番~~
而那自動販賣機,對於很多人來說也是挺新奇的!!!
景觀造景的部份~幾霸婚!!!

 

與景觀相較之下餐點的部份其實就還好,吃完之後大叔就沒什麼記憶了
當然口味這東西見仁見智~或許只是大叔吃不慣罷了
他生意還滿好的,翻桌率也是挺高的!!

 

 

最後大叔想到為啥會有熟悉的感覺了!!!
應該是雞汁的關係,這很像是大叔吃泡麵跟科學麵的感覺.....

 

 


餐廳名稱:一凜日式拉麵 丼飯 庭園餐廳
地 址︰台中市西區精誠九街23號
電 話︰04-23292992
營業時間︰週二 - 週五: 11:30 - 15:00 、 17:30 - 21:00
             週六 - 週日: 11:30 - 21:00

 

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